飲食後の歯面で唾液が担う二段階の防御として適切なのはどれか。
ア 食物残渣を洗い流し、細菌の増殖を抑える
イ 食塊をまとめ、デンプンを分解する
ウ 歯面を被膜で覆い、粘膜を機械的な刺激から守る
エ 酸性化を和らげ、失われた無機成分の回復を促す
正解: エ
要点: 唾液はpH低下を和らげ、歯質の無機成分の回復も促します。
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