歯・口腔の構造と機能の用語

唾液とは

読み: だえき

唾液は、唾液腺から口腔内に分泌される液体で、成人で1日におよそ1〜1.5L分泌される。

口の中を潤す、食べ物をまとめて飲み込みやすくする(食塊形成)、汚れを洗い流す(自浄作用)、酸を中和する(緩衝作用)、再石灰化を助ける、抗菌などの働きがある。大唾液腺は耳下腺・顎下腺・舌下腺の3つ。

試験ではここが問われる

分野: 歯・口腔の構造と機能

参考: 厚生労働省「歯・口の機能」 https://kennet.mhlw.go.jp/information/information/teeth/h-01-001.html 唾液の作用・味覚・咀嚼・嚥下(2026-07-18確認)

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