唾液の防御作用を、対象の異なる三つの側面から示す組合せはどれか。
ア 粘膜の被覆・細菌活動の抑制・歯質の無機成分回復
イ 味物質の溶解・食塊形成・発音の調節
ウ デンプンの分解・自浄・食物の細分化
エ 味覚受容・声帯振動・顎骨の発育
正解: ア
要点: 唾液は被覆、抗菌、歯質修復という異なる方法で口腔を守ります。
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