唾液に強い粘性を与える成分として資料に挙げられているのはどれか。
ア リン酸イオン
イ ムチン
ウ ラクトフェリン
エ 免疫グロブリン
正解: イ
要点: ムチンなどにより唾液は強い粘性をもちます。
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