唾液の緩衝作用が抑える環境変化はどれか。
ア 口腔内の急激な温度の変化
イ 唾液の分泌量の急激な変化
ウ 歯垢中の細菌数の急激な増加
エ 急激な酸性・アルカリ性への変化
正解: エ
要点: 緩衝作用は、酸性にもアルカリ性にも急激に傾かないよう中和します。
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