唾液が口腔内の急激な酸性・アルカリ性への変化を抑える際に関わる成分の組合せはどれか。
ア 炭酸・重炭酸・リン酸
イ 乳酸・酢酸・プロピオン酸
ウ フッ化物イオン・カルシウムイオン・ナトリウムイオン
エ 尿酸・葉酸・アスコルビン酸
正解: ア
要点: 炭酸、重炭酸、リン酸などが急激なpH変化を和らげます。
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