ミュータンスレンサ球菌とは

ミュータンスレンサ球菌は、う蝕の発生に深く関わる口腔内の細菌群（Streptococcus mutansなど）。

ショ糖（砂糖）から、歯面にくっつく不溶性グルカンをつくってプラークを形成し、糖を分解して酸を出す。乳幼児には主に養育者の唾液を介して伝わるとされる。