血中LDLコレステロールを上げる影響が特に強い食事成分はどれか。
ア 飽和脂肪酸
イ 食物繊維
ウ n-3系多価不飽和脂肪酸
エ カリウム
正解: ア
要点: 肉の脂身、バター、ラードなどに多い飽和脂肪酸の過剰摂取はLDLを上げます。
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